Наша жизнь становится все стремительнее и динамичнее. Совещания, деловые встречи, общение с людьми, потоки информации, транспорт, пробки выматывают к концу рабочего дня и о приготовлении ужина иногда нет сил даже думать.

Тем не менее, еда остается для человека источником жизненно необходимых калорий. Как сделать так, чтобы в бешенном ритме современной жизни приготовление пищи после трудового дня перестало не только сильно заботить вас, но и превратилось в маленькое удовольствие.

Мы создали 10 рецептов быстрых ужинов по будням. Все, что вам нужно, закупить продукты по четкому списку и каждое утро не забывать доставать из морозилки нужный вам ингредиент.

Как считают историки кулинарии, суп возник в далекой древности, когда суп не варили, а делали в виде похлебки из толченных злаков, предварительно запеченных на раскалённых камнях. К сожалению, такой вид супа быстро закисал и становился непригодным к употреблению.

Есть версия, что суп появился тогда, когда человек научился добывать огонь. Мясо и различные овощи завертывали в шкуры животных и подвешивали над огнем специальным образом.

По некоторым данным, супы готовили аж в каменном веке, а древнейший рецепт супа был обнаружен в кулинарной книге Апикура, написанной в IV веке и состоял из пшеницы, оливкового масла, мясного фарша, перца, лаврового листа, тмина, вина и рыбного соуса.

В наше время супы делятся на горячие и холодные.
Есть понятие традиционные супы, в Англии - это прозрачный бульон из бычьих хвостов, во Франции прованская похлебка Буйабес, чудом немецкой кухни считается Айнтопф, для приготовления которого используется всё, что есть в холодильнике, в жаркой Испании - гаспачо, ну а у нас, конечно же, Щи.

Щи на Руси делились по калорийности на богатые и бедные. В домах с достатком варились наваристые, густые, с ломтями мяса, в то время как в бедных домах щи делались на воде с кислой капустой и луком.

Осень, пора ярких красок, множества овощей и грибов, на прилавках рынков множество рыбы свежего улова и морепродуктов. Мы составили гайд из 10 супов, которые, на наш взгляд, готовятся просто, быстро, из обычных сезонных продуктов, но вместе с тем, очень сытны, вкусны и ярки, как наша золотая осень.